Spätburgunder - Rebsorte aus Deutschland

Spätburgunder ist eine sehr alte und qualitativ hochwertige rote Rebsorte, die auch unter der Bezeichnung ,,Blauburgunder", ,,Schwarzburgunder" oder ,,Blauer Spätburgunder" und in Frankreich als ,,Pinot Noir’’ bekannt ist.

Spätburgunder stammt von einer Wildrebe ab und gilt als Urform der Burgunder-Familie. In Deutschland ist die Spätburgunder Traube die wichtigste Rotwein Rebsorte.

Die Rebsorte Spätburgunder ist in Anbau und Vinifikation äußerst anspruchsvoll. Die Spätburgunder Trauben lieben ein stabiles und gemäßigtes nördliches Klima mit kalkhaltigen Böden und viel Sonnenschein.

Wie keine andere Rebsorte spiegelt der Spätburgunder Wein das Terroir, auf dem er gewachsen ist, in seinen Spitzengewächsen wider.

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Aus Spätburgunder Trauben werden fast ausschließlich sortenreine, vollmundige Rotweine mit fruchtigem Aroma gekeltert.

Ein gelungener Blauer Spätburgunder ist seidig und hat ein vollmundiges und fruchtiges Aroma mit einem verführerischen Duft nach Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen und Pflaumen sowie einem Hauch von Bittermandel.

Spätburgunder Rotweine harmonieren sehr gut mit Braten, Wild und Käse und werden in so ziemlich jeder deutschen Weinregion ausgebaut.

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