Simonsig Kaapse Vonkel Sekt Brut Stellenbosch 2022 Südafrika

Kaapse Vonkel Sekt Brut von Simonsig Wine Estate aus Stellenbosch in Südafrika

Simonsig Kaapse Vonkel Sekt Brut ist ein mittels traditioneller Flaschengärung vegan vinifizierter Schaumwein von Simonsig Wine Estate aus Stellenbosch in Südafrika.

Der Simonsig Sekt Brut entsteht durch die vom Weingut entwickelte Methode Cap Classique aus Chardonnay (50%), Pinot Noir (49%) und Pinot Meunier (1%) Trauben.

Um den Grundwein des Kaapse Vonkel Sekt Brut mehr Charakter zu verleihen wurden die Chardonnay Trauben teilweise in französichen Eichenfässern vergoren.

Der elegante Sekt wird geprägt von Aromen frischer Äpfel, Birnen und Steinfrüchten, dabei präsentiert sich der vegane Methode Cap Classique am Gaumen mit einer finessenreichen Struktur, die von einer knackig fruchtigen Säure begleitet wird.

Dieser meisterhafte Sekt aus Südafrika ergänzt sich ausgezeichnet mit verschiedenen Fischgerichten, Hühnerfrikassee und vegetarischen Speisen, glänzt aber auch als Aperitif der Spitzenklasse.

Analysewerte Kaapse Vonkel Sekt: Restsüße 4,1 g/l, Säure 7,7 g/l

Simonsig Wine Estate: Im Jahr 1688 erreichte Jacques Malan, ein Hugenotte aus Merindol in Südfrankreich, das Kap und gründete eine bis heute andauernde Weinbautradition.

Frans Malan gründete in den 1950er Jahren am Fuße des Simonsberg sein Weingut Simonsig (“Simons-Sicht” auf den Simonsberg).

Er war einer der Pioniere des südafrikanischen Weinbaus; pflanzte als erster Chardonnay an, erzeugte bereits im Jahr 1971 den ersten Champagné und zählt zu den Gründern der Stellenbosch Wineroute.

Sehr früh begann er mit neuen Verschnitten von Pinotage und internationalen Rebsorten.

Heute wird Simonsig geführt von seinen drei Söhnen, die die 210 Hektar große Farm zu einem der bekanntesten und meistprämierten Weingüter Südafrikas machten.

In den letzten 10 Jahren hat kein Weingut beim wichtigsten nationalen Degustationswettbewerb Veritas mehr Medaillen erhalten als Simonsig.

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