Settecani Lambrusco Rosso Grasparossa Secco Frizzante Italien BIO

Lambrusco Rosso Biologico von Cantina Settecani aus Modena in Italien

Settecani Lambrusco Grasparossa Secco DOP ist ein rebsortenreiner, ökologisch und trocken ausgebauter, roter Perlwein aus Lambrusco Trauben von Cantina Settecani aus Modena in Italien.

Dieser sehr schön fruchtige BIO Rotwein Frizzante aus der DOP Lambrusco Grasparossa di Castelvetro vereint die Stärken der traditionellen Produktion mit modernen Kellertechniken.

Ein klassischer trockener Lambrusco Frizzante Secco von Cantina Settecani mit schöner Frucht und eleganter Kohlensäure.

Im Glas bietet dieser Lambrusco ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verführt ein herrlich, fruchtiges Bouquet mit eleganten Noten von roten Früchten.

Im Mund präsentiert sich dieser Rosso di Modena frisch, mit einem sehr harmonischen Körper, weich und rund.

Bei der Cantina Settecani wird der Most für diesen Lambrusco Grasparossa nach dem Pressen auf ca. 0 °C herunter gekühlt und auch bei diesen Temperaturen gelagert.

Erst wenn der Lambrusco Wein abgefüllt werden soll, wird die Temperatur des benötigten Mostes angehoben, die Hefen werden zugesetzt und sobald das gewünschte Ergebnis erreicht ist, wird die Gärung per Kälteschock unterbrochen und der Lambrusco wird frisch abgefüllt.

BIO Lambrusco Settecani Analysewerte: Säure 7,2 g/l, Restsüße 10,0 g/l

Öko-Kontrollnummer: IT-BIO-009

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Cantina Settecani in Modena wurde 1923 gegründet. Schon seit der Gründung der Cantina standen Qualität und Tradition im Vordergrund.

Heute, dank mehreren Erweiterungen und Modernisierungen im Laufe der Jahre hat das Weingut das Maximum seines Produktionspotenzials erreicht, und ist trotzdem immer seinen Grundsätzen treu geblieben.

Die strikte Konzentration auf die Qualität der Trauben, die Auswahl dieser zum Zeitpunkt des Pressens und die moderne Technik der Weinbereitung, mit einem Schwerpunkt auf traditionelle Methoden, bringen Cantina Settecani Qualitätsweine hervor, die einen immer größeren Qualitätsanspruch gerecht werden.

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