Rafael Cambra Dos Tinto Valencia 2016 Spanien

Dos Wein Rafael Cambra Tinto Rotwein aus Valencia in Spanien

Rafael Cambra Dos Tinto von Bodegas Rafael Cambra aus Valencia in Spanien ist eine Rotwein Cuvee mit 10 Monaten Barrique Ausbau in französischer Eiche.

Der Dos Wein aus Cabernet Franc, Monastrell und  Cabernet Sauvignon Trauben ist der zweite Wein den Rafael Cambra auf den Markt brachte, daher der Name Dos = Zwei.

Rafael Cambras zweiter Wein Dos ist ein echter Renner geworden und sorgt auch mit seinem leuchtend orangefarbenen Etikett für Aufsehen. Auch hier, mit der Stadtfarbe von Valencia, zeigt er echtes Lokalkolorit.

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Rafael Cambra stammt aus Valencia und hat nach seinem Studium der Önologie in Valencia und Montpellier zunächst in Navarra und der Rioja gearbeitet, ehe er aus familiären Gründen in den elterlichen Betrieb eingetreten ist. Es handelt sich hierbei um eine der größten Rebschulen Europas, in dritter Generation im Familienbesitz.

So ist er in doppeltem Sinn „zu seinen Wurzeln zurückgekehrt". Den Wein hat er jedoch nie aus den Augen verloren und mittlerweile besitzt er einige Hektar Weinberge südlich von Valencia. Seine Liebe gilt der Rebsorte Monastrell, die hier ebenso zu Hause ist, wie er selbst.

Gärung: 3 Tage Kaltmaischung, anschließend 10 Tage Maischegärung bei 28°C mit vorsichtiger Remontage. Danach erfolgt die malolaktische Gärung.

Zucker (g/L): 2.40
Säure: (g/L): 5.20
Fassausbau: 10 Monate / 225 Liter
Holzart: Französische Eiche