Markus Schneider Pinotage Three Days On Skins 2019 Südafrika

Pinotage Red Wine vom Weingut Markus Schneider aus Stellenbosch in Südafrika

Markus Schneider Pinotage Three Days on Skins ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Pinotage Rotwein aus Stellenbosch in Südafrika.

Der im Glas dunkelrote Pinotage bietet in der Nase viel würziges Beerenaroma und am Gaumen leichte Röstnoten durch den Ausbau im Holzfass.

Dieser zweite Red Wine nach dem Roi Olifant aus dem Markus Schneider Südafrika Projekt ist gut und kräftig geraten. Die sortentypischen Pinotage Aromen harmonieren bereits mit den festen Tanninen, der Wein ist trinkreif, darf aber auch gerne vor dem Genuss dekantiert werden.

Ganz sicher bietet der Three Days on Skins das Potiential für einige Jahre Alterung und Lagerung.

Die Maischegärung der Pinotage Trauben auf der Schale dauert nur 3 Tage (daher: three days on skins), der Barrique Ausbau erfolgt in mehrjährigen deutschen Riesling Fässern und es erfolgt kein Eingriff von Außen (Schönung o.ä.). 

Die Trauben wurden auf dem Weingut Kaapzicht in der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch in einer der ältesten „Bush Vine“ Pflanzungen des Landes geerntet.

In einem Granitstein Block wurzeln die Reben seit Jahrzehnten ohne Drahtrahmenfassung und nahe der Erde. Somit ist der Wuchs frei, die Aromenbildung intensiv und der Wasserbedarf gering.

Die Ernte der Trauben erfolgt händisch und selektiv, es werden nur reife und gesunde Beeren berücksichtigt. Mit Stielen im offenen Bottich erfolgt die traditionelle Maischegärung und eine schonende Pressung unter geringem Druck.

Eine Rotwein aus Stellenbosch in Südafrika gekonnt vinifiziert von einem der bekanntesten deutschen Winzer Markus Schneider und seinem Kollegen Danie Steytler.

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Analysewerte Pinotage Three Days on Skins: Restzucker 2,2 g/l, Säure 5,4 g/l

Seit 1994 produziert Markus Schneider auf dem Weingut in Ellerstadt in der Pfalz seine eigenen Weine.

Die Familie Schneider lebt zwar schon seit Jahrhunderten in der 2400 Seelen-Gemeinde Ellerstadt im Herzen der Weinpfalz, trat aber geschäftlich nur als Traubenproduzent für eine Winzergenossenschaft in Erscheinung.

Eine eigene Vinifikation verwirklichte erst Markus Schneider indem er seinen Lebenstraum ein richtiger Winzer zu sein in die Tat umsetzte.

Die ersten Jahre als Winzer waren geprägt durch die notwendige Aufbauarbeit, Neupflanzungen mussten her und natürlich gab es auch Rückschläge im stetigen Streben nach Qualität und dem Bedürfnis Schneiders außergewöhnliche Weine zu produzieren. Danach begann auf inzwischen 92 ha Weinberge eine fast einzigartige Erfolgsgeschichte.

Zusammen mit dem Winzer Danie Steytler vom Weingut Kaapzicht in der Weinregion Stellenbosch gestaltet Markus Schneider seit einigen Jahren hochklassige südafrikanische Weine.

Aufgrund der klimatischen Bedingungen in Südafrika erfolgen sowohl Traubenlese als auch Vinifikation des Weins im europäischen Winter, so dass es Schneider zeitlich möglich ist sich um dieses Projekt ernsthaft zu kümmern! 

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