Mandus Primitivo di Manduria Pietra Pura Rosso DOC 2022 Italien

Mandus Primitivo di Manduria DOC von Pietra Pura aus Apulien in Italien

Mandus Primitivo di Manduria vom Weingut Pietra Pura ist ein trocken ausgebauter und sortenreiner Primitivo Rotwein aus Apulien in Italien.

In der Farbe zeigt sich dieser Primitivo di Manduria in einem dunklen Kirschrot im Glas und in der Nase sind intensive fruchtige Noten von Sauerkirsche und Cassis zu erkennen.

Dabei mischt sich eine leicht Röstnote mit Vanillearomen in den Duft des Primitivo bedingt durch den mehrmonatigen Ausbau in Barriques.

Der Geschmack des Mandus ist geprägt durch weiche, süßlich anmutende Tannine und eine harmonisch eingebundene Vanillenote die dem Wein seine Klasse verleiht.

Dieser Primitivo Rotwein von Pietra Pura ist ein insgesamt sehr weicher und runder apulischer Wein mit einer dezenten und sehr gut integrierten Holznote.

Der Mandus Primitivo passt sehr gut zu überbackenen Auberginen mit Parmesankäse und italienischem Olivenöl. Aber auch als Solist für den abendlichen Weingenuss kann der Rotwein überzeugen!

Dieser fassgereifte Primitivo di Manduria Rotwein sollte etwa eine Stunde vor dem Verzehr geöffnet werden und atmen dürfen!

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Pietra Pura ist die erfolgreiche Partnerschaft von Rocca delle Macìe aus der Toskana und Terre di Sava aus Taranto in Apulien.

Beide Weingüter taten sich zusammen mit dem Ziel das große Potenzial der autochthonen Rebsorten des Salento auszuschöpfen und Weine zu produzieren, die dieses komplexe Terroir widerspiegeln.

Inhaber und Oenologen warfen ihre Erfahrungswerte und Fachkenntnisse in eine Waagschale und heraus kamen fünf unterschiedliche Weine aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro.

Die Trauben für die Premiumlinie Mandus, Primitivo di Manduria DOC stammen aus Weinlagen die speziell von Rocca delle Macìe ausgesucht wurden.

Der Wein wird dann von Terre di Sava ausgebaut, immer im stetigen Informationsaustausch mit der Toskana, dem dortigen Chefoenologen Luca Francioni.

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